ローズジャムの作り方

ばらアンジェラがたくさんさくので去年からポプリにしてます。

今年はポプリにしてもあまるのでローズジャムに挑戦。

レシピ
材料

ばら花びら100㌘ 　水５００ｃｃ 　　レモン汁大さじ4 　　白ワインカップ半分　 グラニュー糖100㌘ 　　ペクチン５㌘

①ホーローなどの厚手の鍋に水洗いしたばらの花びらと水・レモン汁

　白ワインをいれて、煮立てる。

②煮立てたら弱火にして半分の量になるまでことこと煮詰める。

③最後にグラニュー糖・ペクチンを加え、さらに好みのかたさまで煮る。

国際ばらとガーデニングショウにもばらグッズがたくさん販売されてました。

バラジャム、色が茶色でなのが残念ですけど、香りとあじでばらを２度たのしめてよかったですよ